注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

沉鱼雅居

路为纸,地成册。行作笔,心当墨。

 
 
 

日志

 
 
关于我

中国女摄影家协会会员,旅游达人,自由撰稿人,多家旅游杂志和旅游网站的特约作者! 约稿或者约片请发邮件:50183006@qq.com

网易考拉推荐

<原摄>鱼游陕北(一)陕北特色美食   

2012-08-29 20:31:21|  分类: 鱼游陕西 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

文图/沉鱼

7月28日从西安出发,西安-延安-靖边-壶口-黄帝陵-西安,自驾陕北一行悠游自在的6天。

印象中,“偏远”、“荒凉”、“贫穷”才是陕北的代名词,而事实证明,我out了,我孤陋寡闻了,我错了,我错得很严重,陕北不仅不贫穷不荒凉,而且很美丽,很富饶。那么,就从陕北的美食开始说起……

  

原摄鱼游陕北(一)陕北特色美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

先为陕北的愉快之旅干一杯!

 

 

 原摄鱼游陕北(一)陕北特色美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

炒洋芋檫檫,这是一种非常有名的陕北特色小吃。

洋芋就是土豆,擦擦是一种工具,用来擦土豆丝的。陕北降雨很少,由于缺少蔬菜,当地的人们就充分利用盛产的土豆。在粮食匮乏的年代,洋芋擦擦是许多陕北人的主食。到了今天,洋芋擦擦也成了一道独特的小食,深受沉鱼的喜爱。

 

原摄鱼游陕北(一)陕北特色美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

酸辣蕨根粉据说是九寨沟的特色小吃,但是在全国各地都有所见,可是我觉得延安的这道美食更有味道更好吃!

酸酸辣辣,醒胃适口,连我这不敢吃辣的人都爱得不行。

 

 

原摄鱼游陕北(一)陕北特色美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 延安凉粉。这凉粉与西安凉粉最大的不同是浇上酸辣汤,再加上一点黄瓜丝,吃起来簌溜儿簌溜儿的,这叫一个滑嫩爽口!

 

 

原摄鱼游陕北(一)陕北特色美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
西红柿紫菜汤就不说了,家常菜,普通却合口!
她原本是要加蛋花儿的,我不喜欢鸡蛋碰上紫菜的腥气,所以拒绝了。这样子喝起来味道就不同了,非常鲜美!
 
 
 
原摄鱼游陕北(一)陕北特色美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
都忘了第一天到延安的那个晚上吃的饺子是什么馅儿的了,因为我一个劲儿的只吃蕨根粉了!
不过,你看人家这小饺子包得还挺带劲儿呢!
 

 

原摄鱼游陕北(一)陕北特色美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 刚到延安的那天晚上吃的丰盛晚餐,哈哈,还少两样呢?

 

  

原摄鱼游陕北(一)陕北特色美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
原摄鱼游陕北(一)陕北特色美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 在延安第二天的早餐肉夹馍,据说还是延安的老字号-老胡家香肉夹馍。

各位看官,所谓香肉就是猪头肉啊!一大早上吃这肥乎乎充满生葱生蒜味儿的凉拌猪头肉夹馍,连我这东北人都吃不消呀!!

  

原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
 菌子汤,不消说,太鲜美了!
 
 

 

原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
 豆角烧肉,虽然少了辣子让溪姐很不爽,可却很适合额滴口味,(*^__^*) 嘻嘻……
 
 

 

原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
也是陕北特色菜,可惜我忘了,好像叫陕北拌三样?就记得酸酸辣辣挺好吃的。由粉条、花生米、菠菜以及黄豆芽凉拌而成!

 

 

原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

那几天行到靖边县某乡,由于前面路面被大雨冲坏,不能直达目的地,只能在那里停下脚步,街边一家食杂店的老板娘好心收留了我们。

并亲自做了美味的饸饹给我们吃!你看明白她是怎么做的了吗?把荞麦和面粉和好的面团放在那个带把手的圆筒里,然后加上上面的盖子,在已经滚开的锅上面摇那个漏面机,粗细均匀绵绵长长的面条就漏在了锅里,煮熟,捞将出来,浇上熬好的汤汁(陕西人叫臊子),很快一碗香喷喷的面条就摆在了眼前!

 

 原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
 
 那么热的天,吃上一碗酸辣适口的饸饹,简直就是神仙的享受,何况小虎妈妈(食杂店老板娘)的手艺确实很棒!
 
 
 
原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
 这碗菜我忘了叫什么,只是喜欢这碗上的字,正是李白《将进酒》中的那句:人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。
 
 
 
 
 原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
 香椿鸡蛋夹馍,香酥的外皮夹着香椿炒鸡蛋,当然好吃了。吃不完兜着走,因为好吃,所以剩的几只也不舍得丢掉,全部带回去当宵夜。
 
 
 
 
原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
特制牛肉干,别看数量少,价值可不菲!闲着没事,几个人围坐一团,边撕牛肉边嚼着边聊天,不错的享受!
 
 
 
 
原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
凉拌饺子皮儿,光看这红色你就知道有多辣!不过那劲道咬在嘴里QQ的感觉很美妙!
 
 
 
 
原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
 这是在黄陵县城的那一顿早餐,漏鱼儿,绿豆粥,油炸米糕,手撕葱花饼,煮地瓜,胡辣汤,还有煎饺,哈哈,是不是够丰富?
值得一提的是,黄陵的地瓜真好吃,又面又甜!
 
 
 
 原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
 小虎妈妈弄出来的凉粉色香味俱全吧?看着就很有食欲!
 
 
 
 
原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
也是在靖边那日,外面火热的骄阳都要把人烤化了,回到屋里吃上一碗小虎妈妈亲手做的陕北凉粉,别提有多爽了! 真的佩服小虎妈妈,酸汤做得那叫一个地道味美!再配上她制作的酸酸甜甜的西红柿酱,绝了!
 
 
 

 原摄鱼游陕北(一)陕北风味美食 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

这是道特色菜 叫做关中小炒。是不是看着就很有食欲啊?土豆粉、鸡蛋、韭菜、再加上炸过的玉米饼放在一起炒熟,很绝妙的搭配。

色香味俱全。尤其喜欢炸制金黄入口香喷喷鲜香可口的玉米饼,省了主食了! 


 

  评论这张
 
阅读(10408)| 评论(82)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017