注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

沉鱼雅居

路为纸,地成册。行作笔,心当墨。

 
 
 

日志

 
 
关于我

中国女摄影家协会会员,旅游达人,自由撰稿人,多家旅游杂志和旅游网站的特约作者! 约稿或者约片请发邮件:50183006@qq.com

网易考拉推荐

<原摄>最爱家乡菜  

2013-02-23 15:54:39|  分类: 鱼之大连 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

文图/沉鱼

过年回家,总能吃到很多地道的家乡菜。我的家乡是隶属于大连市的小城瓦房店。无论它美或者不美,无论它有多少我不能接受的缺点,但它终是我最热爱的地方,因为,它就是生我养我的家乡!

农历葵巳年正月初五,我的高中同学在阔别了二十多年后终于重逢了,全班50人到位35人,加上三位老师一共是38人的大聚会!

这么隆重的聚会,菜品自然不能马虎,开饭店的副班长亲自主厨料理,在我们聊得热火朝天的当儿,一道道我最爱的美味家乡菜便已经端了上来。

小城是海滨城市,所以海鲜成了当仁不让的主角!

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 盐水大虾。在我们当地,因为海鲜都非常新鲜,所以,吃法也非常简单,只要盐水清煮就好了,而不是煎炒烹炸或用别的配料盖了它最本质的鲜美味道!

 

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 牛肉腱子。这也是一道凉菜,蘸了蒜酱来吃,倒是很常见的!

 

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 青椒拌肚丝,

 

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 凉拌西兰花虾仁火腿肠拼盘

 

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 香菜老醋花生米,这道凉拌菜清香爽口!

 

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

菠菜拌毛蚬子,我的最爱啦!这才是正宗的家乡味道!

记得小时候,这种毛蚬子带皮的5分钱一土篮子,拎回来放在当街的水龙头下一顿冲洗,然后回家放在锅里清水一煮,简直帅呆了!

 

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

三生蘸酱,这种地方特色的菜肴几乎在东北任何地方都能见到。这三种蔬菜不用我介绍了吧,水萝卜,黄瓜,和小葱!

你可别小瞧中间那一小碗辣酱哦,那可是加了鸡蛋和肉丁特别炒制的,味道好极了!

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 葱拌海螺头,新鲜的海螺用水煮了,别说片成薄片用调味品凉拌,就算随便整个蘸着姜醋汁吃,那味道也是美得很!

我们家乡这种海螺的螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。据说它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
当时忘了问这道菜叫什么,可能是干炸茶树菇或者松树菇吧!
把蘑菇裹了糊用油炸制,去掉了蘑菇本身的土味,更多了蘑菇的香味儿,外酥里韧,也更可口了!
 
 

 原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

酱焖排骨,据介绍说这道菜可是我们副班长的拿手菜呢,柔嫩脱骨,肥瘦相宜,香而不腻!

 

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 香菇油菜,很普通的一道东北家常菜。蘑菇香滑柔嫩,油菜青翠爽口,很绝妙的搭配!

 

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

酱炒青椒鱿鱼爪

 

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 干烧小嘴鱼,别看这鱼个头不大,肉质可是白滑细腻、鲜香味美啊!

 

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 白菜炖豆腐,最最地道的一道家乡菜。很早以前,还没有蔬菜大棚,那时候没有反季蔬菜,冬天的时候,我就只有土豆,萝卜和大白菜来度过整个冬天,所以,大白菜炖豆腐就成了我们最爱的美味了!

 

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 老醋海蜇头。

如果你没有吃过,任我如何夸赞这道菜肴的美味你都是不会相信的,记得下次来大连一定要品尝一下哦!!

 

原摄最爱家乡菜 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 小白菜土豆丝丸子汤!

其实,这些都是我最爱的家乡菜,副班长的手艺也不错,只可惜那天和同学们久别话重逢,只顾着激动和畅聊去了,竟没有用心地享用这一桌大餐,想来可惜了!!

 

 

  评论这张
 
阅读(3348)| 评论(88)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017