注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

沉鱼雅居

路为纸,地成册。行作笔,心当墨。

 
 
 

日志

 
 
关于我

中国女摄影家协会会员,旅游达人,自由撰稿人,多家旅游杂志和旅游网站的特约作者! 约稿或者约片请发邮件:50183006@qq.com

网易考拉推荐

<原摄>杭州行(一)·塘栖佳肴  

2012-03-11 11:58:09|  分类: 鱼游华东 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

文图/沉鱼

 前几天去了杭州,奔着超山梅花节去的,梅花节是开幕了,可是由于天气冷,一直阴雨连绵,梅花就没开几朵,多少留了些遗憾。

不过,梅花没看到,用美食佳肴弥补也算不错,嘿嘿!!

那天几个好姐妹开车去梅花节的时候路过塘栖,其中一个姐妹的塘栖朋友在那里最高档次的一家酒店摆了酒宴招待了我们!

在此,向海豚的小姐妹,以及宴请我们的朋友深表谢意!

 

原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

塘栖盛产枇杷,所以有这特色枇杷酒也就不为奇了!这“同福永”塘栖枇杷酒恰恰就是请我们吃饭那位朋友的产业。

枇杷素有清热、润肺、止咳化痰之功效,所以这果酒入口甘甜清爽,很是润喉滋肺。

 

原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

葱汁花蟹,新鲜的海鲜,原汁原味的清蒸最好吃了!

 

 

原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
塘栖酱牛肉
 

 

原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

深觉杭帮菜极其讲究色香味形器,就连一道普通的炒菜也会在盘边配以花饰。

 

 

原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
糯米藕片,我最爱的一道菜,几乎走到哪里都想点的一道菜,可是印象里觉得最好吃就是南京夜市上吃的那一回,和在塘栖吃的这一回!
这道菜,还有一种就是加入桂花,名曰:桂花糯米藕!香甜的糯米藕和着淡淡的桂花香,那叫一个美!
 
 
 
原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 塘栖板鸭,够精巧,够别致,皮焦肉嫩,味道香美,可就是弄得我不太敢下筷!原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 

 

 原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

鲑鱼,忘了这道菜叫什么做法,记得当时做东的朋友还抱怨了一句,说这鲑鱼应该整条上来才好看。不过,这样做法虽然不太美观,但却入味,很鲜美!

游了几次江浙一带,我这个吃惯了海鱼的大连人却爱上了淡水鱼,觉得鲑鱼、鲈鱼、河豚等都极其好吃!

 

原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 酱肉春笋,酱肉我是不太喜欢,不过我极其喜欢吃春笋!

 

 

原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居

 凉拌马兰头,清淡爽口!马兰头是江南一带到处可见,生长于田头路边的一种野菜. 其口味清香爽口, 人们常常喜欢把它作为餐桌上的美味菜肴。民间有一说:明前马兰菜中宝,明后马兰羊口草. 说的是清明前的马兰鲜嫩清爽,是菜中一宝。

现在阳春三月正是食用马兰头的好时候,凉拌、炒食、做馅包饺子都很美味. 且营养丰富,兼具清热解毒、止血、散结消肿的食疗功效.

 

原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
因为有辣椒,所以我当时并没有尝这道菜!现在看着有点后悔,呵呵~

 

 

原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
盐水基围虾,河虾总的来说要比海虾的皮硬,稍稍有那么一点土味儿,但如果我不是在海边长大,经常吃海虾的话是尝不出来其中之区别的。味道一样鲜美,一样肉嫩!
 
 
 
原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
菜心儿百合,其实我说不太准这道菜的确切名字,好像这里边除了百合和青菜还有菌腿、肉片和白果!
这菜有清爽,有油腻,美妙的结合!
 
 
 
原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
 细沙羊尾。用豆沙、猪板油、鸡蛋清、糯米粉等制成的此菜,因外形酷似湖羊尾巴,故名“细沙羊尾”。
入口绵软香甜,细沙轻含即化!即可当菜肴又可做主食,确是一道美味!
 
 
 
原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
据说这两只蟹是那餐中最贵的菜肴,可见价值有多么不菲!
 
 
 
 
 原摄杭州行·塘栖佳肴 - 沉鱼 - 沉鱼雅居
粢毛肉圆是塘栖当地一道别具特色的佳肴,同时也是一道名点。它是以鲜肉、糯米为主料制作而成。
一个关于粢毛肉圆的传奇故事:话说乾隆皇帝七次下江南,必到杭州。塘栖是杭州的北大门,秀丽的风景和各色小吃吸引了乾隆,他在塘栖的西横头建了乾隆行宫。每次下江南时,乾隆在行宫总要住上十天半个月,品尝当地小吃。但皇帝来得多了,住得久了,纵使塘栖物产丰饶,却再难拿出新的小吃。这时一名汪姓厨师在做狮子头时不小心把肉圆掉到一箩湿糯米里,意外地做出了粢毛肉圆,让乾隆一饱口福,也解了当地官员的燃眉之急。就这样,这道菜一直流传了下来,成了塘栖的一道名菜,同时也是一道名点。
 
 

 

塘栖镇简介:

       塘栖镇,位于杭州市北部,与湖州市的德清县接壤,距市区中心约20公里,距区政府所在地临平约13公里,著名的京杭大运河穿镇而过,使其成为苏、沪、嘉、湖的水路要津,历朝历代以来,塘栖均为杭州市的水上门户。是闻名遐迩的“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府、枇杷之乡”。

       塘栖古镇区内河道纵横、水网密布,是个标准典型的江南水乡。镇区的东南有超山诸峰,素有“十里梅花香雪海”之称,为江南三大探梅胜地之一,与碧波涟漪的丁山湖形成了山水相映的迷人景观。

      塘栖历史悠久,始建于北宋,自元代商贾云集,蔚成大镇,明清时富甲一方,贵为“江南十大名镇”之首。塘栖,有着深厚的文化积淀,文人辈出,书香传世;塘栖,文物遗产众多,广济长桥、郭璞古井、乾隆御碑、栖溪讲舍碑、太师第弄、水南庙……默默向人们细述当年风采;塘栖,人杰地灵,物产丰盛,枇杷名扬天下,丝绸香飘海外,自古就是贡品。塘栖是座古镇,同时也是一座新城,虽然历经岁月沧桑,失去了“三十六爿桥”、“七十二条半弄”的风貌,但是她的魂和根还在,并且充满了生机和活力。在经济大潮中,她依然走在余杭区的前列。

 


 

  评论这张
 
阅读(3440)| 评论(96)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017