文图/沉鱼
春来雁归的时候我却从北方飞到了江西,江西一行十来天,自然少不了品尝当地佳肴,不过我们一路行来吃到最多的就是婺源的乡土菜,虽然身在异乡,竟也还习惯那里的特色风味!
赣菜历史悠久,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜巧妙地规避了川菜的太辣,苏菜的太甜,鲁菜的太实,兼顾东南西北而自成一派,享誉海内外。
美味可口的竹编鸭,焦香诱人。
竹编鸭是将鸭子入味之后捆在竹编里下锅炸制而成。我觉得吧,比北京全聚德的烤鸭好吃!
很普通的一道西红柿炒鸡蛋,不过这可是婺源庆源古村的鸡蛋,土鸡蛋,而且这是用正宗的菜籽油炒出来的,没发现这鸡蛋的颜色都很鲜艳吗!味道,那就更不用说了!
在婺源庆源古村吃到的 梅干菜烧肉,我喜欢的一道地方菜,梅干菜咸香适中,五花肉肥而不腻,下饭可口。
在婺源吃的一道炖豆腐。这豆腐太有豆腐味儿了!
豆腐鱼头,绝佳的搭配,豆腐里含着鱼的鲜美,硕大的鱼头中藏着豆香。
糊豆腐,属于地道的婺源特色美食。
糊菜是婺源特色菜之一,在别处是见不到的。
糊菜有许多,什么素菜都能糊,有糊白菜、糊南瓜、糊豆腐、糊野草......
来婺源的客人也是很有必要品尝的一道菜。
也是在婺源吃的忘了什么菜,哈哈,您看着自己猜吧!
你猜到了吗?同行的月亮妹子揭晓此答案:婺源粉蒸肉。也是一道令人难忘的婺源特色菜肴!
与湘菜的粉蒸肉很不一样哦,这里的肉烂香醇,肥而不腻,所以我们那几天是吃了又吃!
在婺源的一个酒馆里吃的青椒炒藕片,别看卖相不咋地,味道却不错!
有肉有菜,当然少不了美酒了,这是那天我们从瑶里古镇带回来的桂花酒,醇美飘香,很地道的当地特色!
趁着溪姐生日,大家畅饮一番,以至于只一小杯就把我们的月亮美女吃醉了,当然,酒不醉人人自醉嘛!朋友姐妹们在一起怎么都是开心快乐的!
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